Cuando hablamos de cocina gallega inevitablemente pensamos en la riqueza de sus mares y de ellos su excelente marisco apreciado en todo el mundo. Sin duda la materia prima gallega es de primera calidad pero conocer los tiempos de cocción del marisco gallego resulta clave para conseguir un sabor perfecto en nuestras recetas o para deleitarnos con ese sabor a Galicia que emana en cada pieza.

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